como fazer fife parmegiana
- Football World Cup
- 2024-09-18 22:27:19
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Claro, aqui está um artigo em português sobre como fazer a clássica Fiambre Parmegiana:
Como Fazer Fiambre Parmegiana: A Receita Tradicional Italiana
A Fiambre Parmegiana é uma das receitas mais deliciosas e famosas da culinária italiana. Trata-se de uma lasanha de fiambre, molho de tomate, queijo Parmegiano Reggiano e manteiga, tudo combinado em uma iguaria que cativa o paladar de qualquer apreciador de comida. A seguir, vamos passo a passo ensinar como preparar essa delícia.
Ingredientes
Para fazer uma Fiambre Parmegiana de qualidade, você precisará dos seguintes ingredientes:
- 500g de fiambre de frango ou de bochecha
- 300g de queijo Parmegiano Reggiano ralado
- 3 cebolas médias
- 4 dentes de alho
- 2 latas de tomates pelados
- 200ml de água
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
- 500g de macarrão lasanha
- 50g de manteiga
- 50g de farinha de trigo
Molho de Tomate
- Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva e adicione as cebolas e o alho picados. Cozinhe até que as cebolas fiquem douradas.
- Adicione os tomates pelados e a água. Cozinhe em fogo baixo por cerca de 20 minutos, mexendo occasionalmente.
- Transfira o molho para um processador de alimentos e bata até obter um purê homogêneo. Volte o molho para a panela e reserve.
Pré-Preparo
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Em uma frigideira grande, derreta a manteiga e adicione a farinha de trigo. Cozinhe por alguns minutos, mexendo constantemente, até obter um creme ligeiramente dourado.
- Adicione o molho de tomate e cozinhe até engrossar um pouco. Adicione sal e pimenta a gosto. Reserve.
Montagem da Fiambre Parmegiana
- Em uma assadeira grande, espalhe uma camada de molho de tomate.
- Coloque uma camada de macarrão lasanha sobre o molho.
- Distribua uma camada de fiambre de frango, seguido por uma camada generosa de queijo Parmegiano Reggiano ralado.
- Repita a camada de macarrão, molho de tomate, fiambre e queijo até esgotar os ingredientes.
- Para o último camada, coloque apenas molho de tomate e uma camada grossa de queijo Parmegiano Reggiano ralado.
Finalização
- Derreta a manteiga restante e espalhe sobre a camada de queijo no topo.
- Polvilhe mais queijo Parmegiano Reggiano ralado por cima.
- Leve ao forno pré-aquecido por cerca de 30 a 40 minutos, ou até que o queijo esteja dourado e crocante.
- Sirva quente e aproveite a autêntica Fiambre Parmegiana!
E aí, está pronta sua deliciosa Fiambre Parmegiana! Esperamos que você aproveite a experiência culinária e os momentos em família ou com amigos ao compartilhar essa receita clássica. Buon appetito!
Espero que tenha gostado da receita! Se precisar de mais detalhes ou de outra receita, estou à disposição.
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