como fazer fifes de fígado

Claro, aqui está um artigo em português sobre como fazer fives de fígado:

Como Fazer Fives de Fígado: Receita Tradicional e Passos Fáceis

O fígado é um ingrediente versátil e nutritivo que pode ser preparado de várias maneiras diferentes. Um dos pratos mais tradicionais e deliciosos é o fives de fígado. Este prato é uma combinação perfeita de sabores e texturas, resultando em uma refeição satisfatória e nutritiva. A seguir, vamos ensinar você a preparar um fives de fígado delicioso, seguindo uma receita clássica.

Ingredientes

• 4 fígados de porco
• 1 cebola grande, ralada
• 4 dentes de alho, picados
• 2 tomates maduros, picados
• 1 cenoura grande, ralada
• 2 batatas médias, raladas
• 1 colher de sopa de azeite de oliva
• Sal e pimenta a gosto
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo
• 2 colheres de sopa de molho de azeite
• 1 colher de chá de açúcar
• 1 colher de chá de salsa fresca, picada
• 1 colher de chá de orégano seco

Passos

1. Preparação do Fígado:

   • Lave os fígados e enxágue bem sob água corrente. Deixe escorrer e reserve.

2. Corte e Tempere:

   • Corte os fígados em cubos pequenos. Em uma tigela, tempere os cubos de fígado com sal, pimenta e a farinha de trigo. Deixe descansar por alguns minutos.

3. Cozinhar o Fígado:

   • Em uma frigideira grande, aqueça o azeite de oliva. Adicione os cubos de fígado e cozinhe até dourar de todos os lados. Retire do fogo e reserve.

4. Preparação do Molho:

   • Em uma panela pequena, aqueça o azeite de oliva. Adicione a cebola ralada e o alho picado. Cozinhe em fogo baixo até ficarem translúcidos.

5. Adicionar os Ingredientes:

   • Adicione os tomates picados, a cenoura ralada e as batatas raladas à panela. Cozinhe por cerca de 5 minutos, mexendo constantemente.

6. Adicionar Molho:

   • Adicione o molho de azeite, o açúcar e os temperos (salsa fresca e orégano). Misture bem e deixe cozinhar por mais alguns minutos, até que os ingredientes estejam cozidos e o molho esteja homogêneo.

7. Unir os Ingredientes:

   • Volte os cubos de fígado para a panela e misture bem para combinar todos os sabores.

8. Finalizar:

   • Cozinhe por mais 5 minutos, mexendo regularmente, até que o molho engrosse levemente e os ingredientes estejam bem cozidos.

9. Servir:

   • Sirva o fives de fígado quente, acompanha um arroz branco ou pão de queijo. Este prato é perfeito para um jantar especial ou como uma refeição nutritiva e deliciosa.

E assim, você já tem sua receita de fives de fígado pronta para ser preparada e saboreada! Bom apetite!

Espero que você tenha gostado da receita e dos passos para preparar um delicioso fives de fígado. Boa cozinha!